Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcaklığını ve lezzetini aradığımız bir çorbadır. Tavuk eti, sarımsak ve ekşi limon veya nar ekşisi ile hazırlanan bu çorba, besleyici ve ferahlatıcı özelliğiyle bilinir. Besin değeri yüksek olan bu çorba, aynı zamanda sindirim sistemine iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Malzemeler

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı nohut (isteğe bağlı)
• 5-6 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlığı şu adımları içermektedir:

• Öncelikle, tavuk göğsünü haşlayın. Haşlama işlemi sırasında 6 su bardağı suyu bir tencereye koyun ve içine tavuk göğsünü ekleyin.
• Tavuğunuz haşlandıktan sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından didikleyerek küçük parçalara ayırın.
• Aynı tencerede, zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve biraz kavurun.
• Ardından haşlayıp didiklediğiniz tavukları ve nohutları ekleyin. Tüm malzemeyi birkaç dakika birlikte kavurun.
• İsteğe bağlı olarak nohut kullanıyorsanız, eğer önceden haşlanmışsa bu aşamada ilave edebilirsiniz.
• Son olarak limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Önerileri

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası servisi için:

• Çorbanızı servis kasesine alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
• İsterseniz yanında limon dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
• Yanında kızarmış ekmek veya simit ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası, hem lezzeti hem de sağlık yararlarıyla sofralarınızı süsleyecek güzel bir tarif. Bu çorbayı hazırlayarak sevdiklerinize hem sıcak hem de besleyici bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!