Sarımsak, yemeklere lezzet ve aroma katarak onları daha lezzetli hale getiren bir besindir. Pek çok kişi tarafından sevilen sarımsağın kalori değeri, besin değeri yüksek ancak kalori oranı orta dereceli bir besindir. Sarımsak, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra vücuda olan faydaları ile de bilinir ve sofralarda sıkça tüketilir. Ancak çoğu zaman içerdiği koku nedeniyle tüketilmekten kaçınılan bir besindir.

Sarımsağın faydaları saymakla bitmez; yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidan maddesi, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuda direnç ve dayanıklılık kazandırır. Sarımsağın içerdiği allisin maddesi, vücudu kansere karşı korur. Özellikle mide ve prostat kanseri riskini düşürme potansiyeline sahiptir. Kanser riskini azaltan sarımsağın kalori değerini öğrenmek için öncelikle sarımsakların soyularak tartılması gerekmektedir.

Doğal antibiyotik olarak anılan sarımsak, vücutta oluşan iltihaplanmalara iyi gelir. Hazmı kolaylaştıran, bağırsaklara iyi gelen sarımsak, kanserli hücrelerin yayılmasını engellemektedir. Yıllardır şifa niyetine tüketilen sarımsak, vitamin deposu olarak bilinir ve salgın hastalıkların yayılmasını engeller. Sarımsak, bileşiminde A vitamini, B vitamini, C vitamini, kükürtlü uçucu yağ ve allil sülfür maddesini barındırır. Sarımsağın kokusu ve tadı, içerdiği bileşenlerden kaynaklanmaktadır.

Sarımsak, atardamar kireçlenmesine, yara, sivilce ve çıbanlara, kramplara ve ağrılara, akciğer, karaciğer, safra kesesi ve kalbe iyi gelen etken maddeler içerir. Ayrıca mide ve bağırsakları dezenfekte etmeye, zararlı bakterileri yok etmeye ve grip mikrobunu öldürmeye de fayda sağlar. Tüketilen sarımsak miktarına göre kalori hesaplamasını yapalım.

Sarımsak, sadece kalori değeri ile değil, aynı zamanda içerdiği vitamin ve minerallerle de dikkat çeker. İçerdiği vitaminler arasında A, B ve C vitaminleri, mineraller arasında ise kalsiyum, demir ve potasyum bulunur. Sarımsak, kan basıncını düzenlemeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Sarımsak, ayrıca antimikrobiyal özellikleri ile bilinir ve enfeksiyonlar, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla mücadelede etkilidir. Düzenli sarımsak tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.

Sarımsak, sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda sağlık açısından da son derece faydalı bir besindir. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalı ve dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Sarımsak, sağlıklı bir yaşamın bir parçası olarak diyetinize eklenebilir.