Sarımsak Nasıl Saklanır
Sarımsak nasıl saklanır, Alliaceae familyasından olan, Allium cinsinden olan soğanlı bir bitki türüdür. 25-100 cm arasında boy atar. Toprak altındaki soğanın da, yapraklarında, saplarında kokulu bir yağ bulunur.
Sarımsak senelik bir bitkidir. Sarımsağın en kalitelisi, selenyum ve germanyum bakımından zengin topraklarda yetişen sarımsaktır. Ülkemizde sarımsak üretiminin en çok yapıldığı yer Kastamonu ilinin, Taşköprü ilçesidir. Taşköprü sarımsağının tadı ve kokusu keskin, raf ömrü uzundur. Sarımsağın, çiğ halde ya da yağının, mikroorganizmalar üzerinde antibiyotik etkisi olduğu, antifungal, antiviral, antiparazitik, antiprotozoon ve antibakteriyel özellikleri vardır. Bunun yanında antiseptik işlevi, nezle, grip, astım rahatsızlıklarına, ses kısıklığı, bademcik, öksürük, bronşit, romatizma ve eklem enfeksiyonlarına, yara ve çıbanlara, saç dökülmesine, kan şekeri ve tansiyon düşmesine, damar tıkanıklarına, kolesterol seviyesini düzenlemesi gibi birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir. 
Sarımsağın Saklanma Yöntemleri, Bu kadar hastalığa faydası olan sarımsağın saklanması da hiç kolay değildir. Öncelikle alınan sarımsak kaliteli olmalıdır. Sarımsak soğuktan ve sıcaktan çok fazla etkilenir bu yüzden bu yüzden sarımsağı pişirip ya da dondurup saklanamaz. Sarımsağın en iyi saklanma yöntemi uzun sapları ile birlikte satın alınıp onları üçer üçer örgü yapıp serin, havadar ve ışık almayan bir yerde asılı tutulmamalıdır. Sarımsağın en büyük düşmanı nemdir bu yüzden sarımsağı nemden korumak gerekir. Eğer bu yöntemi yapamazsanız, sarımsağı saklamanın diğer bu yöntemi ise zeytinyağında bekletmektir. Bunun yanında sarımsak saklamanın başka pratik yolları da şunlardır;- Sarımsakların kabukları soyulup, cam bir kavanozun içine doldurulur. Sarımsakların üzerini geçecek kadar zeytinyağı eklenerek buzdolabında saklanır. Bu sarımsak saklama yöntemi ile salatalarınıza ve yemeklerine sarımsak aromalı zeytinyağı da elde etmiş olursunuz. Kavanozun içindeki az azaldıkça yağı yenilemeyi unutmayınız.
- Sarımsakları rendeleyiniz. Bir miktar tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp bir saklama kabına koyunuz. Bu saklama yöntemi sayesinde buzdolabında aylarca sarımsakları saklayabilirsiniz.
- Sarımsakların kabukları soyunuz, soyulan sarımsakları buzdolabı poşetine koyup, buzdolabının dondurucu bölümünde saklayınız. Sakladığınız sarımsakları yemeklerde de kullanabilirsiniz.
- Soyulmuş sarımsakları ezin ve bir cam kavanoza koyun, sarımsakların üzerini geçecek kadar su koyun. Kavanozun ağzını kapatın ve buzdolabında saklayın.
- Sarımsakları bir gece boyunca suda bekletin daha sonra kabuklarını soyup, sarımsakların oranına göre tuz koyup rondodan geçirin. Saklama kabının içine bastırmadan koyunuz. Bu şekilde sarımsaklarınızı bir sene boyunca rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Yayınlanma Tarihi : 15.03.2015 00:48:10
Yorum Yapılmış "Sarımsak Nasıl Saklanır"
Buzluktan cıkarılan sarmısaklar bir iki gün sonra kullanabilirmiyiz .. salatada kullanabilirmiyiz ..yoksa bızulmusmudur???
2017-11-29
Kullanıcı oyu: 4,5
Sarımsak Dondurup saklanmaz diyorsunuz. Sonra buzlukta bir yıl dayanır, diyorsunuz ne demek istiyorsunuz? Hem olur hem olmaz Saçmalıyorsunuz.
2017-11-24
Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Sarımsak üretimi, sarımsak üretimi Türkiye'de özellikle Kastamonu, Amasya ve Tokat'ta yetişir. Bunun sebebi ise iklim şartlarıdır. Sarımsak yüzyıllardır hem Türkiye hem de tüm dünyada tüketilen sofraların olmazsa olmaz bir yiyeceğ...
Sarımsak yetiştiriciliği, kültür sebzeleri
arasında ilk olarak kullanılan ve azar azar sürekli tüketilen bir sebzedir. Sarımsak
ılımlı iklim tiplerinden hoşlanır. Sıcaklık olarak 15 ile 20 derece olması
kafidir. Sarımsaklar da...
Sarımsak tansiyon, Sarımsak yemek tariflerinde bir baharat olarak tabir edilse de aslında bir sebzedir. Ağır bir koku içerdiği için ve tek başına tüketilemeyecek kadar acı bir gıda olması sebebi ile genelde yemeklere aroma verici...
Kastamonu sarımsak: Taşköprü ilçesinde meşhur Kastamonu sarımsağı
dünyanın en kaliteli sarımsak çeşididir. Demir, kükürt ve hoş kokusu bakımından
en yüksek değerlere sahip olup, nitelik açısından dünyanın en iyi sarımsağı
olara...
Sarımsak Kebabı, Gaziantep yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap taze sarımsak kullanılarak yapılmaktadır. Ancak mevsimi dışında sarımsağı derin dondurucuda saklanarak o sarımsak ile kebap yapılabilir. Sarımsak kebabı kebap bak...
Sarımsak Dikimi: Sarımsağın Latince ismi Allium Sativumdur. Soğangiller ailesindendir. Kolayca
yetiştirilen kültür sebzeleri arasındadır. Yemeklik ilaç ve cilt saç bakım maskesi olarak kullanılır. Evimizde azda olsa
tüketiriz...
Sarımsak çayı ile zayıflama, sarımsağın faydaları sayılmayacak kadar çoktur. Sarımsağın doğal bir antibiyotik olduğu herkes tarafından bilinmekte ve faydalarından yararlanmak için birçok şekilde kullanılmaktadır. Sarımsak hakkında...
Sarımsak Çayı Nasıl Yapılır; Günümüzde herkes fit bir vücuda sahip olmak istemektedir. Bunun içinde birçok yöntem denemektedirler. Bu yöntemlerden biri ise sarımsak çayıdır. Sarımsak çayı genel olarak spor ve diyetlerin yanında ku...
Sarımsak saça nasıl uygulanır, sarımsak yalnızca saç için değil vücudun tüm organları için doğada bulunan bir mucizedir. Aslında sarımsak saça değil saç derisine uygulanır. Sarımsağı saça uygulamak için 4 dış sarımsak ve 2 yemek k...
Çiğ sarımsak yutmak; Doğal bir antibiyotik olarak kullanılan sarımsağın sağlık açısından ne kadar önemli olduğunu herkes bilir. İnsan vücudununda bir çok alanda kullanılan sarımsak cilde, saça, ve aynı zamanda iç hastalıklarının t...
|
|
.gif)
.gif)
