Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası nasıl yapılır?

Sarılımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, sağlıklı malzemeleriyle damakları şenlendirir. Sarımsak ve yoğurdun birleşimiyle eşsiz bir tat sunar.

16 Aralık 2024

Sarımsaklı Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıldır?


Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu çorba, sarımsak ve yoğurtun birleşimiyle hoş bir tat sunar.

Malzemeler


Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı dövme (buğday)
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlık Aşaması


Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbasının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşur:

1. Dövmenin Hazırlanması: - Dövme, bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu, pişirme süresini kısaltır. - Ertesi gün, ıslatılmış dövme bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır.

2. Soğan ve Sarımsak: - Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanlar tereyağı veya zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. - Daha sonra rendelenmiş sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Çorbanın Karıştırılması: - Haşlanmış dövme süzüldükten sonra, soğan ve sarımsak karışımına eklenir. - Üzerine su veya et suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.

4. Yoğurtlu Karışım: - Yoğurt, yumurta ve un bir kapta iyice çırpılır. - Karışım, kaynayan çorbanın içine yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır. Bu aşama, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir.

5. Baharatların Eklenmesi: - Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenir. - Çorba birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine kızdırılmış tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, nane veya maydanoz ile süslemek, görselliğini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, yoğurt probiyotik özellikler taşır.- Alternatif Malzemeler: Çorbanın içine sebzeler (havuç, patates) ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.- Diyet Alternatifi: Düşük kalorili bir versiyon için tam yağsız yoğurt kullanılabilir.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu dövme çorbası, zengin aroması ve besleyici içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının bu lezzetli tarifini denemek, hem sağlığınıza katkıda bulunacak hem de sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli anlar yaratacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Beyaz Saçlara Sarımsak
Beyaz Saçlara Sarımsak
Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Sarımsak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsak Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Sarımsak Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Feridun Kunak Limon Sarımsak Kürü
Feridun Kunak Limon Sarımsak Kürü
İbrahim Saraçoğlu Limon Sarımsak Kürü
İbrahim Saraçoğlu Limon Sarımsak Kürü
Sarımsak Saç Çıkarır mı?
Sarımsak Saç Çıkarır mı?
Dökülen Saçlara Sarımsak
Dökülen Saçlara Sarımsak
Sarımsak Sabunu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Sarımsak Sabunu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Maydanoz Limon Sarımsak Kürü
Maydanoz Limon Sarımsak Kürü
Kastamonu Sarımsak
Kastamonu Sarımsak