Sarımsaklı erişte çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sarılımsaklı erişte çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Kış aylarında sağlığı koruma amacıyla tercih edilen bu çorba, sarımsak ve erişte gibi temel malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir. Besin değeri yüksek ve lezzetli bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Erişte Çorbası Nasıldır?

Sarımsaklı erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi ile bilinirken, sarımsağın antioksidan özellikleri sayesinde sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Bu çorba, erişte ve sarımsak gibi temel malzemelerle hazırlandığı için pratik bir şekilde yapılabilir.

Malzemeler

Sarımsaklı erişte çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı erişte
4-5 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet havuç
6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri için maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Sarımsaklı erişte çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapılabilir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Havuçları ise rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Sarımsakları ise ezerek kullanmanız çorbanın lezzetini artıracaktır.

2. Soğan ve Havuçların Sote Edilmesi

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Sarımsakların Eklenmesi

Sotelediğiniz soğan ve havuç karışımına ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusunun çıkması için 1-2 dakika daha kavurun, ancak sarımsakların yanmamasına dikkat edin.

4. Suyun Eklenmesi

Hazırlanan karışıma sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

5. Eriştelerin Eklenmesi

Kaynamakta olan çorbaya erişteleri ekleyin. Eriştelerin pişme süresi genellikle 7-10 dakika arasıdır. Eriştelerin pişme süresine dikkat ederek çorbanızı karıştırmaya devam edin.

6. Servis Öncesi Son Dokunuşlar

Erişteler piştikten sonra, çorbanızı ocaktan alın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Sarımsaklı erişte çorbası, içerdiği sarımsak sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, erişte de enerji kaynağı olarak vücuda gerekli karbonhidratları sağlar. Bu çorba, özellikle grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi önerilen bir tariftir.

Sonuç

Sarımsaklı erişte çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba alternatifi sunar. Kolay hazırlanması ve besleyici özellikleri ile aile sofralarında yer almayı hak ediyor. Kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. Sağlıklı ve afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Üngün 24 Şubat 2025 Pazartesi

Bu sarımsaklı erişte çorbası tarifi gerçekten ilgi çekici! Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi ve sarımsağın sağlık faydaları çok önemli. Malzemelerin pratikliği de dikkatimi çekti. Özellikle sarımsakları ezerek kullanmanın lezzeti artıracağını belirtmişsiniz, bu harika bir ipucu! Eriştelerin pişme süresine dikkat etmek gerektiğini bilmek de çorbanın kıvamı açısından önemli bir detay. Servis öncesi maydanoz eklemek, çorbaya hem renk hem de ferah bir tat katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için gerçekten ideal görünüyor!