Sarımsaklı şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Sarımsaklı şehriyeli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem ısıtıcı hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Bu çorba, tavuk, şehriye ve sarımsak gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte adım adım tarifi.

1. Tavuk göğsünü veya butunu yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tavuk suyu çıkana kadar kaynatın.

2. Tavuk piştikten sonra, etleri tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Tavuk suyu, çorbanın temelini oluşturacaktır.

3. Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

5. Pişirdiğiniz tavukları küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyin. Ardından arpa şehriyeleri ve karabiberi de ilave edin.

6. Tavuk suyunu tekrar tencereye dökün ve karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu işlem 15-20 dakika sürer.

7. Son olarak, tuzu ekleyin ve karıştırın. Çorbanız hazır olduğunda, kaselere dökün ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Sarımsaklı şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tariftir. Özellikle hasta olduğunuzda veya sıcak bir şeyler içmek istediğinizde kurtarıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!