Sarımsaklı salça nasıl yapılır?

Sarımsaklı salça, yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir sos veya çeşni türüdür. Genellikle yemeklerde, mezelerde veya çeşitli soslarda kullanılır. Özellikle Akdeniz mutfağında popülerdir ve sarımsak, domates ve baharatlarla yapılan lezzetli bir karışımdır. Sarımsaklı salça, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aroması ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir.

Malzemeler

Sarımsaklı salça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2-3 adet olgun domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

Sarımsaklı salçayı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından domatesleri küp küp doğrayın.
• Sarımsakları da ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış domatesleri ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekmeye başlayana kadar orta ateşte pişirin.
• Domatesler piştikten sonra doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz, pul biber, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Damak tadınıza göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Salçayı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Kıvamı istediğiniz gibi olana dek pişirmeye devam edin.
• Hazırladığınız sarımsaklı salçayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Servis Önerileri

Sarımsaklı salçayı çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz:

• Pide veya lavaş içinde sürerek tüketebilirsiniz.
• Makarna veya pilavlara sos olarak ekleyebilirsiniz.
• Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde meze olarak servis edebilirsiniz.
• Sebze yemeklerinde veya et yemeklerinde lezzetlendirici olarak kullanabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı salça, basit malzemelerle yapılabilen ve birçok yemekte kullanılabilen lezzetli bir sosdur. Tarife ve kullandığınız baharatlara göre tadını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!