Köz sarımsak mezesi nasıl yapılır?

Közlenmiş sarımsağın benzersiz aroması, basit malzemelerle birleşerek nefis bir meze haline gelir. Bu tarif, sarımsağın keskinliğini hafifleten ve ona tatlımsı, dumanlı bir lezzet kazandıran közleme tekniğini esas alıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köz Sarımsak Mezesi Nedir?

Köz sarımsak mezesi, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan lezzetli bir mezedir. Közlenmiş sarımsak ile hazırlanan bu meze, yoğun aroması ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir. Köz sarımsak mezesi, çeşitli aperatiflerle birlikte sunularak meze tabağında yer alır.

Malzemeler

2 baş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Sarımsakları baş olarak bırakın ve dışındaki ince kabukları çok fazla soymayın.
Izgara veya közleme aparatı kullanarak sarımsakları közleyin. Eğer fırın kullanıyorsanız, 200 dereceye ayarlayın ve sarımsakları bir tepsiye yerleştirerek 20-25 dakika kadar pişirin.
Sarımsakları közledikten sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Ardından, dış kabuğunu soyabilirsiniz.
Közlenmiş sarımsakları bir kasede ezin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek harmanlayın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

Servis Önerileri

Köz sarımsak mezesi, genellikle yanında pita ekmeği, kraker veya sebzelerle servis edilir. Ayrıca, şarap ya da rakı ile birlikte sunmak da oldukça yaygındır. Meze tabağınızda yer verdiğinizde, diğer mezelerle muhteşem bir uyum yakalayacaktır.

Sonuç

Köz sarımsak mezesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle dikkat çeken bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, evde keyifle hazırlayabileceğiniz bu meze, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap