Sarımsak, çoğu kişi tarafından sevilerek tüketilen ve iştah açıcı bir besin kaynağıdır. Sağlığa kattığı faydalar göz önünde bulundurulacak olursa, doğanın insanlığa sunduğu bir mucize olarak nitelendirilebilir. Sarımsağı farklı yollarla vücuda almak mümkündür. Yemeklerin içinde, çay şeklinde, hap gibi yutarak ya da sarımsak kapsülleri kullanarak sarımsak vücuda alınabilir. Son yıllarda yapılan araştırmalara göre, sarımsağın tansiyon üzerinde olumlu etkiler yarattığı düşünülmektedir.

Sarımsağın tansiyonu düşürücü etkisi kişiden kişiye farklılık gösterse de genel olarak tansiyonu düşürdüğü düşünülmektedir. Ancak sarımsağın bu etkisi, tüketilen sarımsak miktarı ile yakından alakalıdır. Aşırı tüketilen sarımsak, vücuda yarardan çok zarar verebilir. Bu nedenle mutlaka ölçülü tüketilmelidir.

Sarımsağın içeriğinde yer alan allicin adlı madde, damarların genişlemesine yol açarak tansiyonun belli oranlarda düşmesini sağlamaktadır. Ancak bu süre oldukça kısadır. Sarımsağın tansiyonu düşürücü etkisi olsa da kesinlikle sarımsak bir tansiyon ilacı olarak tüketilmemelidir. Tansiyonu yüksek olan kişilerde sarımsak verilerek tansiyonun düşmesini sağlamak mümkün değildir. Tansiyon ilaçları düzenli kullanılarak ek tedavi olarak sarımsak belli ölçülerde tüketilmelidir.

Sarımsak, tansiyonu düşürme potansiyeline sahip olsa da bu etkisi kişiden kişiye değişebilir ve kesinlikle bir tansiyon ilacı olarak kullanılmamalıdır. Sarımsağın birçok sağlık faydası bulunmakta olup, bu faydaları elde etmek için sarımsağın düzenli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesi önemlidir. Herhangi bir sağlık sorunu olan kişilerin, sarımsak tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları önemlidir.