Tavuklu sarımsaklı pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu sarımsaklı pilav, özellikle Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik olması hem de zengin aroması ile dikkat çeken bu tarif, herkesin damak zevkine hitap eder. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

1. Pirinçlerin Hazırlanması

Pirinçleri bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ile ıslatın. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin nişastasını bırakmasına yardımcı olacak ve daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır. Bekleme süresinin ardından pirinçleri süzün ve soğuk su altında durulayarak nişastasını iyice akıtın.

2. Tavukların Pişirilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin. Tavuklar tamamen beyazlaşana kadar kavurun.

3. Sarımsakların Eklenmesi

Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. Tavuklar yeterince pişmeye başladıktan sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Bu işlem, sarımsakların aromalarının yemeğe geçmesini sağlayacaktır.

4. Pirinçlerin Eklenmesi

Pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinçler şeffaflaşana kadar birkaç dakika kısık ateşte kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları ilave etmeyi unutmayın.

5. Suyun Eklenmesi

Tavuk suyu veya normal suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu, pirinçlerin suyu çekmesi ve yumuşaması için gereken süreyi sağlar.

6. Demleme Süreci

Pişirme süresi tamamlandıktan sonra ocaktan alın ve pilavı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Kapağını açmadan demlenmesi, pilavın daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

Tavuklu sarımsaklı pilav, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğinizin harmanlanarak daha zengin bir tat elde etmesini sağlar.

Bu tarif ile birlikte lezzetli bir tavuklu sarımsaklı pilav yapabilirsiniz. Afiyet olsun!